Corte e Costura - Turma da Tarde

Professora Alda

Avaliação - Pão de Coco

Maria do Carmo e Walace

Avaliação: Pão doce de Preparo Manual

 Marilene, Rosa e Lourdes

Avaliação : Pão Sovado

 Preparo da Massa

24 horas depois...

 Sovar bem

 Depois de muito trabalho: A bola

 Divisão das Peças

 Modelagem

Pão Sovado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Lindo!!

Preparo da Ricota

Como fazer Ricota

Receita de Ricota

3 litros de leite

12 colheres( sopa) de água

12 colheres( sopa) de vinagre claro

Ferva o leite em fogo baixo mexendo para não grudar na panela. Após levantar fervura desligue o fogo e acrescente o vinagre misturado com a água.  Mexa  até perceber que o soro se separou da parte sólida do leite.

Deixe descansar por 2horas na panela e em seguida coe usando uma peneira ou COADOR CHINOY. Utilize uma colher para ir pressionando e ajudando a drenar. Deixe escorrer todo o líquido e jogue-o fora. A massa sequinha na peneira é a ricota.

Pão de Alho

 Peso de cada peça : 60 gramas

 Recheados com Pasta de alho

 Fornear com vapor

Delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Turma da Panificação- Avaliação

 Aqui o pessoal está preparando os ingredientes
São vários grupos

 Nina picando temperos

 Turma do Pão de alho

 Turma do Panetone

 Alan e Ronaldo , descascando alho

 Professora Vanda e Marilene,

 Turma Yakissoba